为增强学校食堂从业人员疫情防控期间的食品安全意识，提高食堂从业人员的水平，4月7日中午，壮志小学开展了疫情期间学校食堂从业人员安全、卫生知识培训，确保广大师生的食品安全。

在培训会上，高晶主任首先带领大家重温“五常管理”：服装、用具等的摆放位置要固定，时常整理，方便使用；卫生方面，每天一小扫，每周一大扫；对照各项制度，自查自纠；按照疫情防控要求做好各项工作，全程佩戴口罩，持48小时核酸报告进入校园。

李朋根校长强调，食品安全重于泰山，学生的食品安全关乎一个家庭的幸福，乃至整个社会的和谐，食堂管理人员必须高度重视食品安全。

李校长从新型冠状病毒的主要传播途径、对食品加工人员管控、食品加工、就餐师生管控、食品留样等方面，系统地为学校食堂从业人员讲解了在疫情防控期间学校食堂工作中的重点注意事项，对关键环节中的操作规范提出要求：规范操作，专池专用，专时专用，生熟分开，卫生问题，至关重要，统一协调，做好各项工作。

通过培训，学校食堂从业人员初步掌握新冠肺炎防控知识和技能，工作过程中佩戴口罩、穿工作服、注意个人卫生，自觉遵守疫情防控规范，从而提升食品安全水平。