食品安全,重于泰山
——壮志小学开展食堂人员食品安全培训
学校食品的安全关系到在校每一位师生的身心健康问题。临近学期末,为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质,做到文明、安全、卫生、有序、规范,2022年6月15日上午,城东镇壮志小学后勤处副主任高晶组织学校食堂从业人员开展了一场主题为食品安全的知识讲座。
此次培训的内容主要是食品的采购、库存、加工制作、备餐、分餐、消毒、保洁、人员管理、环境卫生、食品安全知识、操作规范等方面。
通过培训,目的是为了使学校食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个加工操作过程,提高安全意识和责任感,坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,才能消除隐患,杜绝食物中毒事故的发生。确保每一个师生吃得放心、舒心、开心,为学期末安全工作提供有力的保障。
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